Возможно вы меня неправильно поняли.

Есть core-разработчики PHP. Основную часть времени они проводят, работая с проектами на GitHub (своими, не относящимися к php-src, или сторонними). Они знают GitHub от и до, со всеми его фичами. А с другой стороны есть (а вернее был) свой хостинг под git-репозиторий, без большинства из этих фич.
Как пример — GitHub Discussions против mail list'ов, на которых строится обсуждение всего и вся в команде разработки PHP. Уже не раз поднималась тема удобства первых по сравнению со вторыми, но каждый раз разговор заканчивался на том, что "у нас не GitHub, поэтому проехали".

По моему мнению тут давно напрашивалось применение бритвы Оккама, а история со взломом просто послужила катализатором. У GitLab'а нет таких ярких преимуществ, которые одновременно и затмили бы GitHub, и побудили бы сообщество разработчиков PHP идти и разбираться с тем, как там решаются задачи, которые большинство уже умеет решать в рамках GitHub'а.